洋食屋さん no ハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンをフードプロセッサーにかけ、パン粉を作る。牛乳とよく混ぜておく。

2. 2

   にんじんとたまねぎもフードプロセッサーにかけ、しんなりするまで炒め、冷ましておく。

3. 3

   ひき肉を粘り気が出るまでよくこねる。

4. 4

   ①・②・☆も加えてよく混ぜ、4等分に小判型にする。

5. 5

   中央を少しくぼませ、フライパンで表面に焼き色がつく程度に焼き、ひっくり返してフライパンに蓋をして弱火で10分ほど焼く。

6. 6

   ハンバーグを取り出したフライパンに赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばしたら残りの★を入れ、フライパンをこそげるように混ぜる。

7. 7

   ハンバーグの上にソースをかけ、彩りにパセリをかける。