お家カフェの定番！エッグベネディクト レシピ・作り方
材料（２人分）
- イングリッシュマフィン １個
- ベーコン ２枚
- 卵 ２個
- 卵黄 ３個分
- バター ７０g
- レモン汁 １/６切
作り方
- 1 イングリッシュマフィンは半分に割ってトーストしておきます。
- 2 ベーコンは半分にカットし、フライパンで焼いておきましょう。バターはレンジで２０秒程加熱して溶かしておきます。
- 3 ポーチドエッグを作ります。(レシピID: 1050000788)
- 4 ボウルに卵黄を入れたら湯せん(60〜65℃)しながら泡立て器で混ぜます。
- 5 卵黄がもったりしてきたら、溶かしバターをすこしずつ加えながら混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜ、“オランデーソース”を作ります。
- 6 【１】→【２】→【３】の順に乗せ、【５】のオランデーソースをかけたら完成。
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- イングリッシュマフィン エッグベネディクト ポーチドエッグ オーランデーソース
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