塩麹豆腐とトマトのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は７～８ｍｍにスライス
   ※写真は1丁の豆腐です、縦半分に切って半分だけ使います

2. 2

   ①の豆腐を軽く水きりし、保存容器にキッチンペーパーを敷き塩麹を全体に塗っていく。
   キッチンペーパーで包み蓋をして冷蔵庫で半日おく

3. 3

   ごま油と白だしを混ぜておく

4. 4

   トマトをスライスし②の豆腐と交互に並べかつおぶしを上にかけ③をかける。
   ※仕上げにブラックペッパーをかけてもおいしい