ミラノ風カツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   脂身に切り目を入れて筋切りをしたら、ラップに挟んで叩いて薄く伸ばしたら塩・こしょうをふります。

2. 2

   ★を合わせてよく揉み込み、パン粉を細かく砕いておきましょう。

3. 3

   小麦粉→卵液→【２】の合わせパン粉の順に【１】の豚肉に衣をつけます。

4. 4

   フライパンにオリーブ油をひいたら弱火で５分程焼き、きつね色に焼き目が付いたら返し、さらに３〜４分程焼きます。

5. 5

   器に盛ったら、温めておいたデミグラスソースをかけて完成。