材料（2人分）
- さんま
- 2匹
- 玉ねぎ
- 1/2
- にんにく
- 1片
- ★トマトピューレ（カットトマト缶）
- 150cc
- ★水
- 100cc
- ★塩麹
- 大匙１
- パセリのみじん切り
- 少々
- じゃがいも
- 2個
作り方
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- 1
- さんまは内臓と頭と尾をとりぶつ切り
玉ねぎは5ｍｍくらいにスライス
ニンニクは皮をむいて半分に切る
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- 2
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- 圧力鍋に①の玉ねぎの上にさんまを置きニンニクを入れ★の調味料入れ高圧で16分かける
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- 3
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- じゃがいもは皮をむき耐熱容器に入れ水（分量外）を少し入れふんわりラップしレンジで蒸す
※600ｗで5分くらい
蒸しあがったら水気を切って置く
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- 4
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- じゃがいもと一緒に②を盛り付けパセリのみじん切りで飾る。
※好みで粉チーズをかけてもおいしい
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- 5
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- ※今回↑このあらごしトマト使いました。
おいしくなるコツ
付け合わせの野菜は焼きかぼちゃなどにしてもおいしいです
きっかけ
旬のさんまを洋風で
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