ニラと卵とシメジのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊を煮立て、小房に割いたシメジを加えてさっと煮る。
   
   塩で味を濃い目に調える。

2. 2

   ①を煮立てながら卵を細く溶き入れ、ふんわりと拡がったら軽く混ぜ、食べやすく切ったニラを加えて火を止める。
   
   （お好みで、片栗粉でトロミを付けても♪）

3. 3

   ニラに予熱で火が通り、色鮮やかに変わったら完成。
   
   ごま油を数滴垂らして混ぜ、ブラックペッパーを振って頂く。