塩麹でビフテキ。キウイソース添え。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は筋切りし、塩麹を塗して３０分（出来れば半日）ほど置きます。

2. 2

   ◆の材料をフードプロセッサなどに掛け、滑らかになるまで混ぜます。

3. 3

   １の肉の表面に出てきた水分を軽く拭き取り、黒胡椒を挽いて、好みの加減に焼きます。

4. 4

   ２のソースと肉を盛り付けて完成です。