牡蠣と小松菜の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は７ｃｍにざく切り。

2. 2

   水に片栗粉（もしくは塩）を溶かし、牡蠣のぬめりを取り、水で洗い、軽くキッチンペーパーで水気を取る。

3. 3

   牡蠣に片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに分量外の油を熱し牡蠣を軽く炒め、フライパンからバットなどに移す。

5. 5

   空になったフライパンに小松菜を炒め、火が通ったら牡蠣を再びフライパンに戻して一緒に炒め混ぜる。

6. 6

   オイスターソースを加え絡めて、塩コショウで味を調えて完成。