白菜と豆苗の二色浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯まで透き通った感じになるまで柔らかく煮る。
   
   豆苗は熱湯でさっと茹でて冷水に取ってから軽く絞る。

2. 2

   ①を食べやすい大きさに切り冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   食べる直前に盛り付け、めんつゆをかけてカツオ節を載せて頂く。