鶏ムネ肉の蒲焼風レシピ・作り方

Name: 鶏ムネ肉の蒲焼風
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏ムネ肉 １個; 片栗粉 １０ｇ; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; みりん 大さじ１; サラダ油 小さじ１

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約30分
100円以下

よりすぐり

鶏ムネ肉は３～４ｍｍに薄く切ることで堅い繊維質を短く切断します。これで軟らかさを出すことが出来ます。　鶏ムネ肉は低カロリーのオカズになります。(^J^)

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

鶏ムネ肉: １個

片栗粉: １０ｇ

醤油: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

みりん: 大さじ１

サラダ油: 小さじ１

作り方

1

ムネ肉は繊維方向を断つように３～４ｍｍくらいの薄切りにします。　切った肉に片栗粉をまぶしておきます。(^J^)
2

フライパンにサラダ油を小さじ１入れ片栗粉のついたムネ肉の両面を焼きます。　焦げないように注意して下さいね。(^J^)
3

ある程度焼けたら醤油・砂糖・みりんを入れて、時々裏表をひっくり返しながら煮て下さい。トロミが出て醤油色が上手くついたら出来上がりです。(^J^)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏のむね肉を使って何かよいオカズになるようなものはと考えて作ったのがきっかけです。　それが鶏のムネ肉の蒲焼風です。　とっても簡単に出来て美味しいので、ぜひ試して下さい。　(^J^)

公開日：2012/05/03

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このレシピを作ったユーザ

よりすぐりこんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。　とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。　母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。　しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。　是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。　(^J^)