ほっこり♪おコメでかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスし、ハムも細かく切る。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎ、米、ハムを入れ玉ねぎが透き通ったら水400ｃｃを入れ10分ほど煮る。

2. 2

   火を止め30分ほどそのまま置いて米を柔らかくする。その間にかぼちゃをラップにくるんでレンジ600ｗで1分50秒ほど加熱して柔らかくしておく。かぼちゃと1を合わせてミキサーにかける。

3. 3

   裏ごし器で濾したら鍋に戻しコンソメを入れあためる。沸騰したら牛乳を入れ再度沸騰するまで温める。最後に味を見ながら塩コショウをして出来上がり。