「深夜食堂」もどき豚汁 レシピ・作り方

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らりるれろっと
毎回、ドラマのオープングで、作っているところが流れるので、まねてみました
みんながつくった数 3件

材料（５人分）

豚バラ肉
１５０ｇ
大根
７ｃｍ
にんじん
３ｃｍ
ゴボウ
１０ｃｍ
コンニャク
１/２丁
小芋（小）
１０コ
しいたけ
２枚
薄揚げ
１/２枚
サラダ油
大さじ１
合わせ味噌
５０ｇ
しょう油
小さじ１
だしの素
１０ｇ
青ねぎ
少々

作り方

  1. 1
    豚バラ肉、大根、にんじん、しいたけは、食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがき。小芋は皮を剥いてさっと塩茹でしてヌメリをとる。薄揚げは油抜きして、食べやすい大きさに切る
  2. 2
    こんにゃくは、１口大にちぎって塩茹でしてアク抜きする。
  3. 3
    鍋にサラダ油を熱して豚バラ肉を炒める。大根、にんじん、しいたけ、こんにゃく、ゴボウも入れて炒める。
  4. 4
    水８００ｃｃを入れて、沸騰したらアクをとる。薄揚げ、だしの素を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。味噌、しょう油を入れてできあがり。お椀に入れて青ねぎをのせる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こんにゃくを手でちぎると、味しみがよくおいしくできあがります♪

きっかけ

テレビドラマ「深夜食堂」の豚汁をまねて、作ってみました

公開日：2011/10/11
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関連情報

カテゴリ
豚汁豚バラ肉
料理名
汁物

このレシピを作ったユーザ

らりるれろっと 苗から育てて３年目のブルーベリーが、今年は、たわわに実りました。お料理もこつこつやっていきたいと思います。よろしくお願いします♪

つくったよレポート（ 1 件）

2014/08/24 20:24
ある野菜で！ご馳走様でした！
r0417n0613
つくレポありがとうございました♪

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