焼きサンマの胡麻おにぎり レシピ・作り方
材料（１人分）
- サンマ（三枚卸の中骨＆腹骨） 1尾分
- 塩・コショー 少々
- ご飯 1膳分
- 白すり胡麻 大匙１
- 醤油 少々
- 海苔 適量
作り方
- 1 サンマの中骨と腹骨は適当な大きさに切り（フライパンに入るならそのままでOK）、塩・コショーしてからフッ素加工のフライパンに並べ入れて火にかける。
-
2
両面をしっかり焼いて火を通す。
削ぎ取った腹骨は食べる部分は少ないですが、コレから脂が滲み出てこんがり焼けるので入れています。
ここでしっかり焼くと骨まで食べられますが・・
-
3
焼けたら骨を取り除いてほぐす。
-
4
ご飯・すり胡麻・醤油を加えて混ぜる。
醤油は風味付けなので少量でOK。
-
5
お好みの形・大きさに握り、海苔を巻いて完成♪
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- カテゴリ
- その他のおにぎり
- 料理名
- おにぎり
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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素揚げしてバリバリ食べても美味しいけど油は使いたくない～(^_^;)
サンマ自体の脂で焼いても美味しいです♪