カレイ一夜干しのグリル✿七味マヨ醤油で。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ一夜干し
- 2枚
- ＊酒
- 少々
- しし唐・大葉等、お好みの付け合せ
- お好みで適量
- ◎マヨネーズ
- 大匙１
- ◎醤油
- １ｃｃ位
- ◎七味唐辛子or一味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
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- カレイ一夜干しは、中骨に沿って包丁で両面に切れ目を入れ、酒をさっと塗る。
魚焼きグリルはしっかり2分位余熱しておく。
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- 2
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- 弱火～中弱火で軽く焦げ目が付く位焼き、付け合せでしし唐等があれば一緒に焼く。
その間に◎を併せておく。（混ぜちゃってもOKですが、個人的には混ぜながら付けるのが好きです♪）
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- 3
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- 焼けたら熱々の内に◎と付け合せを添えて頂きます♪
おいしくなるコツ
①の切れ目は、火の通りを良くし、食べる時の身離れを良くするために必要です。
片面焼きグリルで焼く場合は、盛り付け時に表になる側を後に焼きます(^^♪
きっかけ
カレイ一夜干しを沢山頂いたので(^_^)
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