牛肉と豆苗の塩だれ炒めレシピ・作り方

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さっと出来てご飯が進む味です^m^
丼にして卵黄や温泉卵を落としても美味しいです♪

みんながつくった数 6件

材料（３～４人分）

牛切り落とし肉（or豚肉）: ２５０～３００ｇ

＊酒: 大匙１

＊砂糖: 小匙１

＊おろし生姜: 小指1本分位

豆苗: 1パック

人参: ２０～３０ｇ

ごま油: 適量

豆板醤: 小匙1/2～適量

☆ウェイパー: 小匙１（５ｇ）

☆オイスターソース: 小匙1/2

☆レモン果汁: 小匙１

ブラックペッパー: 少々

作り方

1

肉は一口大に切って＊を揉み込み常温に戻す。
豆苗は根を落としてさっと洗い、人参は千切りにする。
2

ごま油を引いた中華鍋で肉を軽く炒め、ほぐれたら豆板醤を加え、肉の色が変わるまで炒める。
人参も加え、ウェイパーとブラックペッパーを加えて炒める。
3

豆苗を加えて大きく混ぜ、オイスターソース・レモン果汁を振り入れさっと炒めて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆苗を加えたら加熱は1分以内で(^^♪

きっかけ

簡単おかずに(^_^)

公開日：2011/07/27

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関連情報

カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

関連キーワード: 豆苗簡単ご飯に合う牛肉

料理名: 豆苗と肉の炒め物

このレシピを作ったユーザ

寝虎太郎ご覧頂きありがとうございます♪ 調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡

つくったよレポート（ 2 件）

2021/01/19 19:08

お安い豆苗で豪華な1品ができるのでありがたかったです。今度は温泉卵を乗せた丼にもチャレンジしたいと思います！

2018/07/09 19:11

仕上げにレモン果汁を入れるので、サッパリして夏に美味しいメニューですね。

ミシェル★ラ★フランス

承認が遅くなってしまい申し訳ありません( ;∀;)！レポートありがとうございます♡

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