これはやみつき！手羽元とゆで卵のコーラ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 手羽元
- ９本
- コーラ
- ５００ml
- 酢
- １/２カップ
- しょうが
- １片
- 醤油
- 大さじ３
- サラダ油
- 少々
- ゆで卵
- 人数分
作り方
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- 1
- しょうがはスライスし、手羽元にはフォークなどを使って何カ所か穴を開けましょう。ゆで卵は事前に作っておいて殻を剥いておきましょう。
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- 2
- 鍋にサラダ油をひいて手羽元を軽く炒めたら、ゆで卵を加え、コーラを入れて温めます。
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- 3
- 沸騰したら灰汁を取り、弱火にしてしょうが・酢・醤油を加えます。こまめに灰汁を取りましょう。
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- 4
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- フタをして１時間ほど煮込んだら完成。写真のような飴色になります！
おいしくなるコツ
煮込むときは焦げないよう火加減に注意しましょう。もしも水分が少なくなってしまったらお水を少し加えて下さい。
きっかけ
母に教えてもらったレシピです。