材料（２人分）
- ＊豚挽肉
- ２５０ｇ
- ＊にら（小口切り）
- 1/3～1/2束分
- ＊おろし生姜
- 小指1本分
- ＊卵
- 1個
- ＊味噌
- 小匙１
- ＊塩・コショー
- 少々
- ＊パン粉
- 1/2cup～適量
- ○緑豆春雨
- ３０ｇ
- ごま油
- 適量
- 醤油
- 適量
- 酢醤油or辛子醤油orおろしポン酢醤油
- お好みで
作り方
-
- 1
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- 春雨を茹で戻してざく切りにし、＊と合わせて粘りが出るまで練る。
-
- 2
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- 好みの形・大きさに成型し、ごま油を引いたフライパンで両面焼く。（途中、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す）
-
- 3
-
- 鍋肌から醤油を１回り入れ、鍋を揺すって絡め、香ばしい香りが立ったら完成！酢醤油＋ラー油等、お好みのタレでどうぞ♪
おいしくなるコツ
タレで食べますが、③の醤油は風味付けなので必要です(^^♪ パン粉の量で固さを調整して下さい。
きっかけ
我が家の定番です(^_^)
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