肉豆腐汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フッ素加工の鍋を熱して肉を炒め、色が変わってほぐれたら、だし汁を入れて煮る。アクを取り、乾燥しらたき・ダイスに切った豆腐を入れる。白滝が柔らかく戻ったらキッチンバサミで数箇所切る。

2. 2

   生姜を加えて味噌を溶き入れたら完成！お好みで砂糖小匙1/2程度を加えても♪

3. 3

   汁椀に盛り、縦半分に切ってから薄いはす切りにした葱を乗せてどうぞ～。お好みで七味を振っても美味しいです。