なすとチキンのまろやかミルクカレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 茄子、鶏肉、玉葱を乱切りにして、サラダ油で炒めます。
- 2 鶏肉はこんがり焼き付けて、茄子はしんなり、玉葱も色が変わってきたら、水をひたひたになるまで入れて、コンソメを入れます。
- 3 煮込んでいる間に、カレー粉、小麦粉、バターを別の容器で、煮汁を利用して溶かしておきます。
- 4 野菜、鶏肉に火が通ったら、(3)で溶かしておいたカレー粉をフライパンに入れてよく混ぜます。
-
5
お好みで、牛乳、オリゴ糖を混ぜるとまろやかになります。
塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。
きっかけ
今夜はカレーが食べたい気分でした。冷蔵庫にあった野菜を使ったら茄子たっぷりのチキンカレーができました。
おいしくなるコツ
牛乳、オリゴ糖を入れると、お子様も喜ぶまろやかなカレーができます。辛いまま、食べたい方は、牛乳、オリゴ糖はないままでも美味しいです☆
- レシピID:1050003095
- 公開日:2011/06/03
関連情報
- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
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