うまみたっぷりアジの開き一夜干し レシピ・作り方

作り方

1. 1 表面を水洗いしました。
   夏場は氷水で洗います。

   

2. 2 開いて内臓を取りきれいに洗い塩水につけます。

   

3. 3 約1時間後水を切ります。

   

4. 4 干物用のかごで干しました。
   （釣具屋さんにも売ってます。）

   

5. 5 一晩（約20時間）干した鰺の干物です。

   

6. 6 魚焼きグリルで焼きました。