長いもとかぼちゃのガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは5～8㎜幅の薄切りにする。
   耐熱皿に入れて軽くラップをし、電子レンジで4分程度加熱する。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油をひき、かぼちゃを並べ、中火～強火でこんがり焼く。
   焼けたらいったん皿に取り出しておく。

3. 3

   長芋は皮をむき、6～8㎜幅の半月切りにする。
   長芋の水分をキッチンペッパーで拭き取り、ポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブ油をひき、中火で長芋を両面焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   いったん弱火にしてフライパンの端にバター、創味シャンタンを入れてよく混ぜる。(バターと創味シャンタンが混ざるように)

6. 6

   行程2のかぼちゃを戻し入れ、中火で炒める。最後に塩こしょう、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをふって出来上がりです。