白菜たぬき丼レシピ・作り方

Name: 白菜たぬき丼
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 白菜 1/２玉; 水 100cc; 砂糖 小さじ２; みりん 小さじ２; 酒 小さじ２; 醤油 小さじ４; かつおだし顆粒（化学調味料、食塩無添加） ５g; ご飯 お茶碗４杯; 天かす 大さじ２; 青海苔 小さじ1/2; 一味 少々

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約15分
300円前後

はわゆり

くったりと甘辛く煮た白菜とサクサク天かすが、とっても合いますᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
白菜の煮汁を吸った天かすも美味しいです♪

材料（４人分）

白菜: 1/２玉

水: 100cc

砂糖: 小さじ２

みりん: 小さじ２

酒: 小さじ２

醤油: 小さじ４

かつおだし顆粒（化学調味料、食塩無添加）: ５g

ご飯: お茶碗４杯

天かす: 大さじ２

青海苔: 小さじ1/2

一味: 少々

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作り方

1

白菜は、繊維を断つように1cm幅に切ります。
2

フライパンに白菜と水を入れて煮ます。
3

白菜が煮えたら、砂糖、みりん、酒、醤油、かつおだし顆粒を入れ、アルコールを飛ばしたら火を止めます。
4

お茶碗にご飯をよそい、手順３の白菜をのせ、天かすと青海苔と一味をかけて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

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公開日：2023/01/10

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このレシピを作ったユーザ

はわゆり味付けは薄めですので、お好みの量で調整されてください(*^▽^*) 砂糖はさとうきび糖、かつおだし顆粒は食塩無添加のものを使用しています。いつも素敵なレポートをくださり、本当にありがとうございます！！返レポは可能な限りさせていただきたいと思っておりますが、のんびりやっていますので少しお時間をいただくことがあるかもしれません。よろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎