ほうれん草と人参の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備します。
   ※豆腐は鍋用の80ｇ4個入りの物を使用しました。これなら使い切れるから楽です。

2. 2

   ほうれん草を洗い3等分に切る。人参は少し太めの千切りにする。
   (ほうれん草の根は栄養があるので、土がキレイに洗い流せそうなら使用します)

3. 3

   白和えの素〇をボールに入れ混ぜる。
   ※豆腐の水分が多い場合はキッチンペーパーである程度水気をとる。

4. 4

   湯を沸かし
   人参→ほうれん草の根と茎→最後に葉を入れ、しんなりしたらザルにあげ冷水をさっと通し水を切る。水気を絞り③と混ぜる。
   
   (茹で時間 計2分が目安)

5. 5

   器に盛って完成です。

6. 6

7. 7

   ほうれん草補足情報✿*:
   貧血予防や目の健康に良いとされています。
   根元の赤い部分は甘みがあって美味しい部分です。
   葉がより緑で濃ゆいほうれん草があったら買いです。

8. 8

   人参補足情報✿*:
   食物繊維がたっぷり。皮にβ-カロテンが多いので皮ごと食べるのがおすすめです。
   赤みが濃く表面滑らかで茎の切り口が小さく緑色(乾燥してない)ものを選びましょう。