しいたけの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは軸を取り、軸はみじん切りにしてひき肉に混ぜる。

2. 2

   ひき肉に塩胡椒をし、しょうがと卵を加え、よくこねる。

3. 3

   しいたけの傘の内側に片栗粉をまぶし、ひき肉を詰める。

4. 4

   フライパンに油を熱し、肉側を下にして焼く。
   焼き目がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   調味料を加え、煮詰める。