絹豆腐とミョウガのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガは、薄切りにして、水を張ったボウルに入れて10分程度晒してあくを抜く。

2. 2

   豆腐は、さいの目に切る。無理を

3. 3

   鍋にだし汁を沸かして、豆腐を入れ、中まで熱が通ったら、味噌をとき入れる。

4. 4

   一度ザル上げたミョウガを加えて再沸騰直前で火を弱火にして、一分程度加熱して完成。