白子の味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらの白子を使いました。酒につけておく。目安は15分程度。

2. 2

   ニンニクをすりおろし、サラダ油で弱火で炒める。

3. 3

   水を1L程度入れ、白菜を一口大に、ネギを斜めに切り、しいたけを薄切りにして鍋に加え煮込む。ほんだしも加える。

4. 4

   5分程度煮たら、味噌を溶かし、白子の血管を取り除いて一口大に切り、3分程度煮たら完成！