鶏むね肉のすっぱ旨 梅めんつゆ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉→厚み1cmくらいの一口大にカットし、酒と一緒にポリ袋に入れて冷蔵庫で30分ほど浸ける
   
   梅干し→種をとり、ペーストにする

2. 2

   冷蔵庫から鶏むね肉を出し、水気をしっかり絞ったら、片栗粉を加えて全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱して②を入れて両面カリカリになるくらいに焼く。

4. 4

   余分な油をふき、フライパンの隅に◎を加えて混ぜ合わせたら全体に行き渡らせて味を絡めれば完成。