さといものしょうがしょうゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の泥をしっかり洗い、頭と黒ずんでいるところを包丁で落とす。
   水を里芋の半分ぐらいの高さまで入れたら、塩をひとつまみ入れ、蓋をして、沸騰してから弱火で15分程度茹でる。

2. 2

   この間にしょうがの皮を剥き、すりおろす。しょうゆを入れた器に入れて置く。里芋は箸が通したときにすっと通ればオッケー。
   皮を剥いてあつあつのうちに生姜醤油をつけて食べてください！