鶏もも肉の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の皮目を下にして
   身の部分をフォークでぶすぶすと刺します。

2. 2

   ボウルに●を全て混ぜ合わせます。

3. 3

   2に1の鶏肉を漬け込み
   ラップをして30分程冷蔵庫でねかせます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをしき
   (まだ火は着けません)
   3の鶏肉を皮目を下にしてフライパンへ、漬けだれも上からかけます。

5. 5

   フライパンの蓋をして
   焦げやすいので弱火でじっくり焼いてください。
   (我が家のIHコンロでは火力10段階のうち3で焼きました)

6. 6

   裏返して身側も弱火でじっくり焼いて完成です。