揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐をリードペーパーで水分をとり、片栗粉を全面にまぶします。

2. 2

   フライ用油を180℃に設定して豆腐を入れて2分30秒揚げます。

3. 3

   大根をおろします。
   ねぎを輪切りしてザルに移して流水に浸します。豆腐が上がったら水切りします。

4. 4

   豆腐を揚げたら油を1分切ります。
   お皿に豆腐を盛り付け、大根おろしをのせます。

5. 5

   創味のつゆとお湯を混ぜたものを注いだら、ネギを添えて完成です。