タコの内臓のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   捌いたタコの内臓を酒につける。10分ぐらい浸したらぶつ切りにして細かくする。

2. 2

   ニンニクをみじん切りし、タコの内臓を入れる。オリーブオイルは浸るくらいに。
   タコの内臓のうち、墨袋と肝は後入れです。

3. 3

   ぐつぐつしてきたら塩、黒胡椒、ヒラタケを入れ、3分ぐらい煮たら、肝と墨袋を入れ潰しながら2分ほど煮る。これで完成！バケットにつけたら最高です。