カブと舞茸の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮をむいてから、縦半分に切って、5mm幅の薄切りにしておく。かぶの葉と茎は2センチ幅で切っておく。

2. 2

   舞茸は食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   鍋にカブ、カブの茎と葉、舞茸、水を入れて熱し、アクを取りながら4〜5分ほど煮る。

4. 4

   ほんだしを入れて、味噌を溶き入れて、さっとかき混ぜたら出来上がり。