蒸し鶏と春菊のゆず胡椒和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏むね蒸し 50ｇ
- 春菊 50ｇ
- ＊ゆず胡椒（チューブ） 小匙1/2
- ＊さしみ醤油 小匙１
- 白いりごま ひとつまみ
作り方
-
1
春菊は3㎝長さに切り
葉と軸にわけ、
湯を沸かし、軸２分
葉はサッと湯がく程度
茹で冷水にとり、水分を縛る。
-
2
＊を合わせる。
-
3
鶏むね蒸しは細く
裂く。
（２）に春菊と蒸し鶏
を加えあえる。
器に盛りつけ、白ごまをふる。
-
4
鶏むね肉蒸しの作り方
鶏むね肉１枚（皮なし）に酒小匙1
塩小匙1/4を両面に塗り、耐熱皿に入れふんわりラップをかけレンジ600wで3分加熱し、そのまま、粗熱が取れるまで放置。
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