☆★干し帆立貝ひもの中華粥♪★☆ レシピ・作り方
材料（4杯人分）
- 干し貝ひも 20g
- ご飯（ジャスミンライス 日本米可） 軽く茶碗2杯分
- 水 貝ひも戻し汁と合計で700ccになる量
- 顆粒貝柱スープの素(ユウキ食品) 小匙2
- チキンコンソメ 小匙2
- 塩 2つまみ
- 胡椒 少々
- 白菜微塵切り 大匙2杯分
- ネギ小口切り 大匙1杯分
- 生姜千切り 大匙1杯分
- パクチー粗みじん切り（苦手は無しで可) 大匙1杯分
- ※トッピング用 ナムプラー 小匙1x人数分
- ※トッピング用 酢 小匙1x人数分
作り方
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1
今回はこの北海道のお土産の干し貝ひもを使用しました。
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2
干し貝ひもはタッパーなどに入れ、ヒタヒタの量のぬるま湯（分量外）で2時間ほど浸して戻しておきます。
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3
戻ったら長さ1cmくらいに切っておきます。
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4
戻し水と水を足して700ccにした中に貝ひもを入れて煮立て、弱火にして8分程煮たら、貝柱スープの素、チキンコンソメ、生姜、ネギ、白菜、ご飯を加えます。
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5
塩、胡椒、パクチーを加えてしばらく煮ます。お米がお粥らしく煮えてきたら出来上がりです。※ジャスミンライスのときはサラッとしていてOKです。
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6
各器によそい、小皿等に※印のナムプラーと酢を合わせたものを入れておき、それをチョイチョイと加えながらいただきます。
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- 料理名
- 貝ひもの中華粥
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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