☆★漬け込み干しイチジクとナッツのケーキ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しイチジクは2つ割りにして深めの耐熱器に入れ、✴のお湯、蜂蜜を加えて混ぜます。蜂蜜が溶けたら、グランマニエ、レモン汁も加え、一晩程置いておきます。

   

2. 2 イチジクが柔らかくなったところに□の水を追加して、器にラップをしてレンジに3分程かけて煮立たせます。煮立たせたら、そのまま冷まします。

   

3. 3 ◆のグランマニエを追加して、クルミ、ピーナッツを適当に粗く切るか割ったものを加え、冷蔵庫で1週間漬け込みます。

   

4. 4 ケーキに取りかかります。
   イチジクを半分くらいに切ります。

   

5. 5 バターを室温にして練るか、冬場なら30秒ほどバターをレンジにかけておき、白砂糖と黒粉砂糖を２、３回に分けてよく混ぜ込みます。※黒粉砂糖がこの時点で溶け切ってなくて大丈夫です。

   

6. 6 卵をとき、これも２、３回に分けて混ぜ込んだら、③の漬け込んであったナッツとシロップ、バニラエッセンスを加えます。

   

7. 7 シナモンパウダー、ナツメグも混ぜ込みます。

   

8. 8 フルイ器に小麦粉とベーキングパウダーを加えて、２、３回に分けて振るい込み、さくっと混ぜ込みます。

   

9. 9 型に入れ、表面を軽くならしてスライスアーモンドを散らします。180℃のオーブンで５０分程度焼きます。※適温と時間は各機種によります。途中焦げが気になったら、アルミホイルを被せます。

   

10. 10 竹串を差してみて、何も付いてこなければ焼き上がりです。冷めたら型から出してラップをします。※翌日〜翌々日よりいただきます。当日は材料が馴染んでいませんので、じっと我慢の子です。

    

11. 11 お好みで粉砂糖を振って出します。適当に切り分けてお召し上がりください。