豚ロースの味噌漬け(下味冷凍) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースの筋を切る。
   表面に砂糖をまんべんなくすり込む。

2. 2

   ジッパーに酒、味噌、焼肉のたれを入れて混ぜ、そこに豚ロース肉を並べ入れる。
   たれが全体に回るようにも見込み、マイタケを手でちぎって肉の表側、裏側に詰める。

3. 3

   空気を抜きながらジッパーを閉めて冷凍保存する。
   食べる時は、前日か朝に冷蔵庫に移して自然解凍します。

4. 4

   先にお肉をフライパンで焼きます。
   お肉が焼けたら一旦皿に取り出します。
   マイタケ、タレをフライパンで煮詰めてから、お肉を戻してタレと絡めてください。