米茄子のおかか焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米茄子の皮をピーラーで剥く。約1.5㎝の輪切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、茄子を片面3分ずつくらい焼く。油を吸って油がなくなりそうな場合は適宜追加して下さい。

3. 3

   箸で押して、茄子が柔らかく焼けたら取り出す。かつお節をたっぷり乗せて、醤油を回しかける。