ひつまぶしに‼️関西風おだし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 昆布 1枚
- 鰹節 3つかみ
- 薄口醤油 大さじ5
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 水 1000cc
作り方
- 1 昆布を濡れフキンなどでさっと拭いて水にいれて30分ひたす
-
2
火を入れて沸騰直前に昆布を取り出して火を消し、鰹節をいれる
鰹節が全部沈んだらそっと濾す -
3
もう一度火を入れて調味料を全部入れる
沸騰直前で火をとめる
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