やりいかと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1.5㎝の厚さに切り、4等分する。たっぷりの湯（分量外）で20分程下茹でする。

2. 2

   やりいかは内臓と骨を除き、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に大根とやりいかを入れる。酒、砂糖、水を加え火にかける。煮立ったら火を弱め、落し蓋をして10分加熱する。

4. 4

   醤油と白だしを加え、さらに5分程煮たら火を止め冷ます。