じゃが芋と玉ねぎ、ピーマンの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃが芋は皮をたわしで洗い、一口大に切る。水（分量外）に10分程晒す。人参は小さめの乱切りにする。玉ねぎは1㎝幅に切り。ピーマンは6等分に切る。
- 2 昆布は水に1時間ほど漬け、キッチンばさみで食べ屋い大きさに切る。
- 3 鍋にじゃが芋、人参、玉ねぎ、昆布、ピーマンを入れる。酒、白だし、薄口醤油、みりん、昆布の戻し汁を加えたら火にかける。
- 4 落し蓋をして、中弱火で20分程煮たら火を止める。
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