ほうれん草と銀杏のしめじ餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は熱湯（分量外）で2分程茹で、水気を切ったら3㎝の長さに切る。ブナピーは石突きを取り小房に分ける。

2. 2

   鍋にブナピー、銀杏、出汁、醤油、酒、みりんを入れ火にかける。中弱火で5分程煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。

3. 3

   ほうれん草を器に盛り、２の餡をかける。