材料（４人分）
- ブリ切り身
- 4切れ
- 塩
- 少々
- 生姜
- 一かけ
- ★ポン酢
- 大２
- ★酒
- 大２
- ★みりん
- 小２
- 油
- 小２
作り方
-
- 1
- ブリの切り身は両面に塩を振り30分程置く。生姜はおろす。★印の調味料を合わせておく。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、水気を拭いたブリを入れる。片面に焼き目がついたら引っくり返す。
-
- 3
- ★印の合わせ調味料とおろした生姜を加え、中火でブリと絡める。途中引っくり返し、煮汁を煮詰めたら完成。
おいしくなるコツ
２の工程で、ブリの油が出てきたらキッチンペーパーで取って下さい。
きっかけ
ぶりをポン酢でさっぱりいただきます。
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