するめいかと竹輪と長葱のからし酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 するめいか一夜干しは、分量外の水で、約20分、塩抜きします。

   

2. 2 竹輪は、5mm斜め切りにします。
3. 3 長葱は、分量外の水に入れて、沸騰したら、ザルにあげて、水分をきります。

   

4. 4 「3」をキッチンペーパーで、充分に、水気を拭き取ります。

   

5. 5 ボールに●を合わせます。

   

6. 6 「1」が、塩抜き出来たら、ザルにあげて、水気を切り、キッチンペーパーで、充分に水気を拭きとります。

   

7. 7 「5」に「2」と「4」と「6」を合わせ、混ぜ合わせます。

   

8. 8 器に盛り付け【完成で〜す♪】

   

9. 9 この場合の「減塩こうじ味噌」は、これを使いました。