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筍の味噌漬け レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
coffeelake
水煮の筍を味噌床に漬けこんで、おつまみの完成です。
材料(4人分)
水煮筍・根元部分
200g
味噌
大2
みりん
大1
砂糖
大1
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作り方
1
味噌とみりん、砂糖を混ぜ合わせ、ビニール袋に入れる。
2
筍は一口大に切り、1のビニール袋に入れる。
3
冷蔵庫で半日~1日漬けたら完成。取り出し、味噌を軽くぬぐって頂きます。※冷蔵保存で2-3日で食べきります。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
根元に近い部分の方がしょっぱくなりすぎず良いと思います。
きっかけ
下茹でした水煮筍を活用してみました。
公開日:2020/03/28
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関連情報
カテゴリ
たけのこ
料理名
筍の味噌漬け
このレシピを作ったユーザ
coffeelake
こんにちは。手作り大好き主婦です。調味料や保存食なども作っています。お野菜やお魚多めのレシピが多いです。よろしくお願いします。
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