☆★牛肉の彩りオイスター炒め☆★♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず△印の分量の片栗粉と水で水溶き片栗粉をつくり、○印のオイスターソース、水、酒、みりん、酒、砂糖を混ぜたところに混ぜ加えておきます。これでタレの出来上がりです。

2. 2

   牛肉に塩胡椒しておきます。

3. 3

   サツマイモは1cmくらいの厚みに輪切りにしたら、それを1cmくらいに揃えて縦切りします。鍋に入れてひたひたの水を加え、サツマイモが黄色になり、まだ硬いくらいに茹でてザルに上げます。

4. 4

   ニンニクの芽はサツマイモと同じくらいの長さに揃えて切ります。茹でる必要はありません。

5. 5

   フライパンに胡麻油を熱し、牛肉とニンニクの芽をしっかりめに炒めます。これでニンニクの芽が歯ごたえよく仕上がります。

6. 6

   1番のタレを加えて混ぜます。このとき焦げ付かないように火力を調節します。

7. 7

   最後にサツマイモを加えて混ぜ返したら出来上がりです。

8. 8

   皿に盛って出します。