鯛の頭とほうれん草の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の頭をざるに並べ、熱湯（分量外）を回しかける。流水でうろこや汚れを流しておく。

2. 2

   ほうれん草は水洗いし、3㎝の長さに切る。

3. 3

   鍋に日本酒、みりんを煮立てたら鯛の頭とほうれん草、水、醤油、砂糖を加える。

4. 4

   アルミホイルで落し蓋をし、煮汁が半分くらいになるまで、中火で15-20分程煮たら火を止める。