白菜の中華卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は水洗いして2-3㎝の長さに切る。卵は割りほぐしておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、卵を回し入れる。お玉で軽く混ぜ、8割方火が通ったら一旦お皿に取り出す。

3. 3

   同じフライパンに白菜を入れて軽く炒めたら、鶏がらスープの素、醤油、酒を加え、蓋をして中火で5分程蒸し炒めする。

4. 4

   白菜に火が通ったら、塩で味を整え、最後に２の卵を戻し入れる。全体を炒め合わせたら完成。