冷たく冷やして★ガスパチョ レシピ・作り方

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coffeelake
冷たいスープのガスパチョです。お野菜たっぷりで栄養満点です。

材料（４人分）

パプリカ
1/2個
トマト
2個
タマネギ
1/4個
きゅうり
1/2本
オリーブオイル
大１
レモン汁
小１
にんにく
１かけ
バゲット（あれば）
1枚
砂糖
小１
水
1/4カップ
塩
小1/2
いんげん
2本

作り方

  1. 1
    パプリカ、トマト、タマネギ、キュウリはできるだけ大きさを揃えて小さく刻む。いんげんは熱湯で茹で2㎝の長さに刻む。
  2. 2
    ミキサーに野菜とオリーブオイル、レモン汁、バゲット、砂糖、にんにくを入れて滑らかになるまで攪拌する。
  3. 3
    味見をして、塩を加え好みの塩分に調整する。とろみが強い場合には水1/4カップを加える。
  4. 4
    冷蔵庫で良く冷やしていただきます。仕上げにいんげんをトッピングして下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷりメニューが食べたくて。

公開日：2020/02/07
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関連情報

カテゴリ
ガスパチョトマトスープ
料理名
冷たく冷やして★ガスパチョ

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coffeelake こんにちは。手作り大好き主婦です。調味料や保存食なども作っています。お野菜やお魚多めのレシピが多いです。よろしくお願いします。

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