かぼちゃの豆乳ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を剥き、薄くスライスする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   かぼちゃと玉ねぎを鍋に入れ、コンソメと豆乳を注ぐ。豆乳はかぼちゃと玉ねぎがかぶるくらいに入れます。

3. 3

   中火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで火にかける。★豆乳が吹きこぼれやすいので、火加減に注意しながらときどき混ぜる。

4. 4

   鍋ごとバーミックスで滑らかにする。ない場合は、ミキサーにかけて滑らかにする。再び鍋に戻し、塩、砂糖を加え、バターを溶かしたら完成。★かぼちゃの甘さによって砂糖は調整して下さい。