紫キャベツの甘酢漬け レシピ・作り方

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coffeelake
色鮮やかな紫キャベツの甘酢漬けです。
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材料（８人分）

紫キャベツ
1/2個
塩
キャベツの3%
★オリーブオイル
大4
★酢
1/2カップ
★砂糖
大4

作り方

  1. 1
    紫キャベツは千切りにし、塩をまぶして30分程置く。水分が出たら軽く絞る。
  2. 2
    ★印の調味料と、１のキャベツを和えて1時間ほど寝かせたら完成。お好みでレモンを添えて下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

珍しい紫キャベツを産直で購入した際に作りました。

公開日：2020/02/05
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関連情報

カテゴリ
酢キャベツキャベツサラダ
料理名
紫キャベツの甘酢漬け

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coffeelake こんにちは。手作り大好き主婦です。調味料や保存食なども作っています。お野菜やお魚多めのレシピが多いです。よろしくお願いします。

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